Παράγουμε με παραδοσιακό τρόπο χειροποίητο παγωτό (gelato artigianale) από το 1982. Η μυστική μας διαδικασία έγκειται στη χρήση των mantecatori, παραδοσιακών μηχανών αργής ανάδευσης. Αυτές οι μηχανές παγώνουν και αναδεύουν αργά το μείγμα, χαρίζοντάς του την χαρακτηριστική κρεμώδη και τέλεια υφή του αυθεντικού ιταλικού παγωτού, κάνοντάς το να διαφέρει ουσιαστικά από το βιομηχανικό παγωτό.

Η έμπνευση συναντά την Ιταλική παράδοση!

Δημιουργούμε χειροποίητα παγωτά, φτιαγμένα αποκλειστικά από αγνές και φυσικές πρώτες ύλες , συνδυάζοντας την παράδοση με το μεράκι και τη φαντασία των μαέστρων του Gelato των MEC και FABBRI.

Ως κληρονόμοι της μεγάλης βενετσιάνικης παράδοσης στην ανακάλυψη και τον συνδυασμό συστατικών από όλο τον κόσμο, παραμένουμε πιστοί στη φιλοσοφία μας: συνδυάζουμε τη μαεστρία της ιταλικής παγωτοποιίας και τις παραδοσιακές τεχνικές με τη φρεσκάδα της καινοτομίας.

Δημιουργούμε ξεχωριστές γεύσεις, με συναρπαστικές υφές και αρώματα, εξασφαλίζοντας τη σωστή διόγκωση (25%) χωρίς την προσθήκη υδρογονοποιημένων λιπαρών, συνθετικών χρωστικών ουσιών και συντηρητικών.

Επιλέγουμε με απόλυτη προσοχή τις πρώτες ύλες (φρέσκο γάλα, κρέμα γάλακτος, αυγά) και συλλέγουμε τα καλύτερα υλικά από όλο τον κόσμο: φουντούκια από το Piemonte, φιστίκια από τη Σικελία, αμύγδαλα από την Cologna Veneta, μαυροκέρασα Bologna, γλυκόριζα Amarelli, σοκολάτα Callebaut, βανίλια Bourbon από τη Μαδαγασκάρη, λεμόνια από τη Μεσόγειο, μπανάνες από τις Φιλιππίνες